Lieber Jens , ich möchte noch klugscheisserisch klingen aber meine Schwiegermutter ist Koreanerin.mehl hat im kimchi nix zu suchen.lass doch mal die Zwiebel raus und mach pürierte rote Paprika rein.karotte kommt gar nicht rein. Genauso wie Rettich .kimchi aus Rettich isst man nur frisch und da kommt dann auch etwas Sesamöl dazu.nur gochukaru kommt rein .es gibt aber durchaus Unterschiede.jadt du eines direkt aus Korea , kann es sehr scharf sein.das sieht man aber auch an der Orangen Farbe.herkömmliches psprikapulver wird nicht dazu verwendet ohne Rettich im michi ist kimchi monatelang haltbar .lg Christine
↧